Brioche

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今週のlesson では、パン(Brioche) を作った。
日本にいたら、美味しい様々な種類のパンが手頃なお値段で買えるのに、、、と思いながら こねこね。。。 一時発酵、二時発酵させるなんて知らなかった。結構、手間が かかっているのね。 

オーブンからは、パンの焼ける美味しそうな匂いがしてくる。
つやつやのブリオッシュ、甘い香りのシナモンレーズンロール、香ばしいハム&チーズロール。余った生地で、ウサギパンも作ってみた。

家に持って帰ったら、娘が真っ先に ウサギパンの耳をかじっていた。
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by halfmoon81 | 2004-05-21 07:04 | 食のこと